خرمای زاهدی درجه یک

خرید خرمای زاهدی

اگر شما هم مثل من(مهدی هستم نویسنده این مطلب) طرفدار خرمای های پرشیره و فشرده نیستید و دنبال خرمایی هستید که بدون اینکه دستتون آغشته به شیره خرما بشه، راحت و بدون دردسر بتونیم مصرف کنیم به شما خرمای زاهدی را توصیه می‌کنم. جای این خرمای دلچسب و در عین حال منحصر بفرد که از برترین نژادهای درخت خرمای زاهدی برداشت شده است، در کیف، میزکار و ظرف آجیل منزل شما خالی است.

خرمای زاهدی یا قصب از خرمای های پرطرفدار استان بوشهر است و بخاطر شاخص قند پایینی که دارد در کنار چای و سایر دمنوش ها جایگزین مناسب قند است. این خرما فاقد شیره است و دارای بافت داخلی نرم با لایه بیرونی نسبتا خشکی است  و اصطلاحا خرمای خشک نیز نامیده می‌شود اما باید دقت داشته باشید که سفت نیست و به راحتی در کنار دمنوش های مختلف می‌توانید استفاده کنید.

توجه! خرمای زاهدی به قصب یا قصبک نیز معروف است.

شکل ظاهری

این خرمای دارای رنگ قهوه‌ای روشن است. بطور متوسط هر دانه خرمای زاهدی 8گرم و 5سانتی‎‌متر طول است. بدون شیره بودند در کنار هسته جدا از گوشته خرما راحتی استفاده آن را دو چندان کرده است.

خواص خرمای زاهدی

خرمای زاهدی به دلیل خواص غذایی و درمانی بالایی که دارد، در  جنوب ایران از پر طرفدارترین انواع خرما می باشد که در بهبود عملکرد گوارش، پایین آوردن کلسترول خون، تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش خطر بیماری‌های قلبی-عروقی مؤثر باشد.

• کاهنده کلسترول خون
• آنتی اکسیدان فراوان
• مناسب برای کنترل دیابت
• تسهیل عملکرد دستگاه گوارش
• منبع منگنز،کلسیم و آهن
• یک مولتی ویتامینه کامل💪🏻

*از این خرما جهت تهیه سرکه خرما و الکل گیری بسیار استفاده می‌شود.

طبع خرمای زاهدی گرم است یا سرد؟

خرمای زاهدی مانند اکثر خرما های دارای طبع گرم است. مصرف آن برای افراد با طبع سرد توصیه می‌شود.

جدول ارزش غذایی

نحوه نگهداری خرمای زاهدی

برای نگهداری طولانی مدت (12ماه)، در یخچال(دمای 4درجه سانتی‌گراد) نگهداری شود. اما برای نگهداری کوتاه مدت(6ماه) در دمای محیط(25درجه سانتی‌گراد) نگهداری کرد. از آنجا که نگهداری خرما در یخچال[بدلیل سرما] سبب سفتی بافت خرما می‌شود؛ توصیه می‌کنیم نیم‌ساعت قبل از استفاده، خرما را در دمای محیط یا زیر نور خورشید قرار دهید.

ریخت شناسی درخت خرمای زاهدی

اندازه گیری‌های صورت گرفته بر روی ارتفاع نخل زاهدی نشان می‌دهد که این ارتفاع حداکثر ۱۸متر می‌باشد. قطر تنه نخل زاهدی از ۳۰ تا ۷۰سانتی‌متر متغیر است. تاج پوشش نخل زاهدی بین شش تا شش و نیم متر متغیر است.اندازه طول برگ نخل زاهدی از ۳۵۰ تا ۳۷۵ سانتی‌متر متغیر است.

رنگ میوه ی رقم زاهدی در مرحله کیمری، خلال، رطب، و خرما به ترتیب سبز،زرد، قهوه ای کمرنگ و قهوه ای است. بافت میوه این رقم در مرحله کیمری و خلال سخت است اما در مرحله رطب کمی نرم و در مرحله آخر رسیدن خرما نیمه سخت می‌شود.

طول میوه رقم زاهدی در مرحله رطب بین ۳۰٫۶ تا۳۸٫۷ و در مرحله خرما بین ۲۴ تا ۳۶ میلی متر می‌باشد. این طول در مرحله (آخر) کیمری بین ۳۰ تا ۴۰ و در مرحله خلال بین ۲۹ تا ۴۰ میلیمتر می‌باشد.